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> Unser Produkt
> Lagerung und Konfektionierung
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Über die Firma Quast

Angesiedelt an der "Neuenfelder Pforte", der Heimat des traditionsreichen "Altländer Meerrettichs", gründete Eigentümer und Geschäftsführer Rolf Quast 1965 das Familienunternehmen. Seit drei Generationen ist die Familie in der Region als Meerrettichgroßhändler tätig. Das "Alte Land" galt ehemals als traditionelles Anbaugebiet für den Meerrettich in Deutschland. Der Marschboden an den Elbufern ist ideal für den Obst- und Gemüseanbau, reich an Nährstoffen und Feuchtigkeit.

Neuenfelder Familienunternehmen beim Verpacken von frischem Meerrettich um 1920: Für den Export wurde der Meerrettich in feuchter Lehmerde in gebrauchten Weinfässern verpackt.

Als Großhändler mit eigenen Vertragsbauern vertreibt und verpackt das auditierte Unternehmen heute seit mehr als vierzig Jahren Meerrettich aus regionalen und europäischen Anbaugebieten. Zum Kundenkreis gehören neben dem Einzelhandel in erster Linie der Großhandel, sowie die verarbeitende Industrie. Exporte erfolgen in den gesamten europäischen Raum.

Die Quast Meerrettich GmbH ist besonders stolz darauf, dass das Unternehmen seit 2004 nach dem international gültigen IFS-Standard zertifiziert ist.

Unser Produkt

Der von uns angebotene Meerrettich ist ganzjährig von gleichbleibend guter Qualität, wir verkaufen nur gut sortierte Ware – vorgesehen für den Weiterverkauf an den Endkonsumenten. Die Wurzelstangen werden händisch aufgearbeitet und nur gerade, verletzungsfreie Stangen werden für den Verkauf vorbereitet. Unsere Ware unterliegt laufenden Qualitätskontrollen, die Ergebnisse der Produktanalysen stellen wir Ihnen auf Anfrage gern zur Verfügung.

Unser Meerrettich ist in der Regel gesunder, einköpfiger Meerrettich mit glatter Haut, ohne Nebenwurzel, ca. 30-38 cm lang mit einem Mitteldurchmesser von mindestens 2,5 cm.

Lagerung und Konfektionierung

Meerrettich ist als Pflanze robust, die Wurzel ist nach der Ernte aber licht- und luftempfindlich und erfordert deshalb eine sorgfältige Lagerung und besonderen Schutz. Wir lagern die Wurzelstangen in unserem Kühlraum bei einer für Meerrettich optimierten konstanten Lagertemperatur von 0 - 4°C und einer hohen Luftfeuchtigkeit von 80 %. Das garantiert eine fachgerechte Lagerung und ermöglicht uns, ganzjährig qualitativ hochwertige Ware anzubieten. Die Rohware wird von uns geprüft, gewaschen und sortiert. Vor dem Versand werden die Wurzelstangen nach Kundenwunsch abgepackt, wahlweise foliert oder auch naturbelassen. Alle verwendeten Verpackungsmaterialien sind natürlich lebensmittelgerecht. Die von uns verwendete Mehrwegkiste aus dem Pool-System kann europaweit zurückgegeben werden.

Wir konfektionieren die Ware flexibel und nach Kundenwunsch. Unsere standardmäßigen Verpackungen:

(1) 3 kg in Einwegkarton (lose Ware/ foliert oder natur)
(2) 3 kg in Mehrwegkiste (lose Ware/ foliert oder natur)
(3) 5 Stangen im PE-Beutel
(4) 10 Beutel im Umsack (Netz)
(5) 10 Beutel im Umsack (PE-Beutel)
(6) Stangen im Bund
(7) 5er Pack foliert
(8) einzeln folierte Stangen als lose Ware

Versand und Logistik

Entsprechend der IFS-Zertifizierung garantieren wir Ihnen einen temperierten Versand. Wir sind darauf eingestellt, unsere Ware in der Regel europaweit innerhalb von 48 Stunden auszuliefern. In Deutschland sogar im allgemeinen innerhalb von 24 Stunden. Informationen zu Bestellung und Versand nennen wir Ihnen gern unter Telefon: 040 745 82 14